中秋節(jié)前雞蛋比去年要貴

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　日前有數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去兩個(gè)月，全國(guó)雞蛋價(jià)格上漲21.4%，今年中秋節(jié)前雞蛋比去年要貴。昨日，記者走訪蘇州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，雞蛋的價(jià)格的確有所上漲，紅殼雞蛋的價(jià)格每公斤10.5元，白殼雞蛋的價(jià)格在14.5元，較兩個(gè)月前每公斤上漲2元左右。

　　目前每箱雞蛋的批發(fā)價(jià)至少上漲了50元，零售價(jià)自然也有所上漲。由于每年中秋節(jié)前，雞蛋都會(huì)不同程度的漲價(jià)，因此，不少人將節(jié)前雞蛋漲價(jià)的原因歸咎為制作月餅需要大量雞蛋。記者走訪多位制作月餅的面點(diǎn)師傅了解到，目前，除了烘焙廣式月餅需要涂刷少量蛋液外，其余月餅的制作中基本是不需要雞蛋的。昆明主要以生產(chǎn)火腿月餅為主，原料中幾乎不會(huì)用到雞蛋。

　　去年中秋節(jié)前昆明雞蛋漲價(jià)幅度也大約在每公斤2元左右，不過(guò)紅殼雞蛋售價(jià)只到每公斤9.4元，白殼雞蛋為11元。相比之下，今年的價(jià)格比去年高了一些。

　　專家認(rèn)為制作月餅的雞蛋早已提前訂購(gòu)?fù)戤?，按常理?lái)說(shuō)，現(xiàn)在應(yīng)該是雞蛋價(jià)格下滑的時(shí)間點(diǎn)，因此雞蛋價(jià)格的居高不下與月餅生產(chǎn)關(guān)系不大。他分析，最近正處于季節(jié)交替，由于天氣太冷和太熱都會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)蛋率降低，加上全國(guó)整個(gè)庫(kù)存量不高，以及飼料價(jià)格上漲，才是導(dǎo)致雞蛋價(jià)格上漲的真正原因。

發(fā)布：2007-03-18 10:00 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁(yè)] [關(guān)閉]

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